La Camarga18+
La table

L'ardoise, écrite à midi

Deux entrées, un plat, trois desserts et dix vins au verre : la carte est courte parce que la cuisine l'est aussi.

Au passe

Comment l'ardoise se décide

Le chef monte au marché du boulevard des Lices trois matins par semaine ; ce qu'il en rapporte fixe l'ardoise du soir, écrite à la craie vers midi.

Tout se cuit à la commande. Un vendredi plein, cela se sent : nous le disons au moment de retenir la table, jamais au moment de servir.

La cave penche vers les vins de sable des Saintes-Maries et garde quelques flacons du nord de la vallée du Rhône.

Un plat dressé au passe
Entrées
Deux, dont une végétale, changées deux fois par semaine.
Plat
Un seul : taureau, riz rouge ou poisson d'étang.
Desserts
Trois, dont un que les habitués nous interdisent de retirer.
Le service

Horaires de la cuisine et du comptoir

17h – 19hOuvertFermée, mise en place
19h – 22hOuvertService complet
22h – 23hOuvertCarte réduite
23h – 0h30Planches et boissonsFermée